Mousse de chocolate

Ingredientes
1/2 Xícara (chá) de Claras liquida 100ml
100g de chocolate amargo 70% picado

Preparo
Em uma batedeira, bata as claras em velocidade alta até começar a forma picos (cerca de 6 minutos). Derreta o chocolate no microondas regulado em potencia média (50%) por cerca de 2 minutos.
Abra o microondas de 30 em 30 segundos e mexa bem o chocolate a cada ciclo, até que esteja bem deretido.
Misture o chocolate com as claras, fazendo movimentos de baixo para cima para que fique bem aerado. Divida em copinhos de 50ml e leve para gelar por 2horas, sirva gelado
1 copo
56kcal
6g de carboidratos
0,9g de proteína
3g de Lipidios
0010 Fibras

French Toast

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de claras liquida
1 colher de sopa de adoçante forno fogão ou mel
2 fatias de pão intergral 25g
2 colheres de sopa de queijo cottage
1 colher de chá e mel

Preparo:
Misture as claras com o adoçante e mergulhe as fatias de pão nesta mistura até que elas absorvam totalmente as claras.
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo baixo e doure as fatias de pão dos dois lados virando-as com o auxilio de uma espátula (a hora de virar, raspe a frigideira por baixo do pão com uma espatula, para que ele não grude). Misture o cottage com o mel e sirva em seguida, espalhando-o sobre as torradas.
Rendimento 2 fatias 82,5g cada
10 min  fica pronto

Variação: sirva as torradas acompahadas de geléia diet, mel ou frutas grelhadas com pera e maçã

Dica: caso não possua uma boa frigideira antiaderente, utilize uma frigideira untada com um fio de óleo.

1 fatia
40,9 kcal
carboidrato 5,08g
Proteínas 4g
Lipidios 0,23g
Fibras 0,25g

Panqueca Americana

Ingredientes:
1 xícara de chá de claras liquida
1 colher de sopa de adoçante stevia ou mel
1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos

Para calda
1/2 pacote de framboesa congeladas
1/2 colher de sopa de adoçante stevia, sucralose ou mel

Preparo
Misture 3/4 de xícara de clara 150ml com adoçante e aveia. Enquanto isso, faça a calda de framboesa: leve as framboesas e o adoçante ao fogo baixo e cozinhe por certa de 15 minutos, ou até obter uma calda rala (se necessário adicione um pouco de água). Desligue o fogo e reserve-a. Bata o restant das claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa, fazendo movimentos de baixo para cima, para que não percam a aeração. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e, com uma concha despeje um pouco de massa formando disquinhos pequenos, com 6 cm de diâmetro. Doure as panquecas dos dois lados, virando-as com uma espátula. Passe-as para uma travessa e repita a operação at´acabar a massa. Sirva as panquecas em seguida, regadas com a calda de framboesa.
Rendimento 12 porções 20g cada
tempo 25 min
se sua frigideira não é boa deve untar com spray de óleo
1 porção 30g de panquecas
95kcal
carboidrato 13,1g
Proteina 6,7g
Lipidios 1,4g
Fibras 4,82g

Soufflé de cenoura

Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 cenoura grande
1 cebola picada
1 embalagem de cream cheese 150g
1 ramo de salsinha picado
sal a gosto
2 1/4 de xícara de chá de clara de ovo pasteurizada

Preparo
Refogue a cenoura e a cebola no azeite até que fiquem macias (cerca de 5 min). Retire do fogo, misture o cream cheese, a salcinha e tempere com sal.
Deixe esfriar. Enquanto isso, coloque as claras na tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes. Divida as claras em 3 partes e incorpore uma parte de cada vez ao creme com cenoura. Misture fazendo movimentos de baixo para cima, a fim de não perder ar da preparação. Preencha 8 potinhos refratarios 8cm de diametro com esta mistura e leve para assar em fono preaquecido 170oC por cerca de 25 minutos, ou até que os suflês sejam dourados a superficie e assados. Sirva imediatamente.
rende 8 porções de 50g
Cada porção
74kcal
4g de carboidratos
5g de proteínas
4,3g de gordura
0,74g de fibras

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Unha, Cabelo e os olhos dão sinais que sua alimentação não esta em equilíbrio

Esta na sua alimentação os problemas que aparecem nas unhas por exemplo.
Ver o cabelo caindo, unhas fracas é um verdadeiro incomodo. Mas você sabia que esses sintomas estão ligados a sua alimentação?
Isso pode ser um reflexo da alimentação de meses atrás ou semanas atrás, muitas vezes ligados a deficiências ou excesso toxico de substancias.
Dentre as principais causas estão dietas muito restritivas em caloria, insuficiencia de vitaminas, minerais, proteinas.
Baixos níveis de vitamina D, Zinco, Biotina, selênio, vitaminas do complexo B e vitamina C

Problemas com anemia ou hipotireoidismo podem causar esses sinais de alerta, por isso é importante exames para um médico avaliar o seu estado de saúde.

Adotar uma alimentação mais saudavel, ajuda a manter mais saudável, pele, cabelo e unhas. Existem suplementos que podem ajudar a demanda de nutrientes ser suprimida, mas nunca uma formula depende tem uma formula para cada etapa do processo. Nunca um suplemento só é capaz de resolver todos os problemas.

Se você apresentar os sintomas deve conversar com um profissional para te ajudar a balancear suas necessidades, assim ele defini qual a melhor estratégia a ser usada ajustando a dieta e repondo os nutrientes deficientes, para isso é função única e exclusiva do Nutricionista.

Bolo de Banana

1 1/2 xícara de chá de claras liquida
1 xícara de chá de farinha de banana verde
1 colher de sopa de fermento em pó 15g
1 colher de chá de canela
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 xícara de chá de adoçante stevia ou demerara ou xylitol
2 colheres de sopa de óleo de coco
4 bananas-naninca maduras, amassadas com garfo

Preparo
Bata as claras na batedeira por 5 minutos ou até que elas formem ponto de neve (picos firmes). À parte, peneire em uma vasilha grande a farinha de banana, o fermento e a canela, e junte a aveia e o adoçante. Junte o óleo com as bananas amassadas e misture aos ingredientes secos. Incorpore as claras em neve aos poucos, misturando um pouco por vez e fazendo movimentos delicados, de baixo para cima, para que a mistura fique aerada. /passe esta massa para uma forma de bolo inglês (20x12 cm) untada e enfarinhada, e asse em fogo médio (200oC), preaquecido, por 25 a 30 min, ou até que ao espetar um palito na massa, ele saia limpo e levemente úmido. Desenforme morno e sirva em seguida.
Rendimento 15 fatias de 50g
Tempo de preparo 30 min

1 fatia 50g
72 kcal
8g de carboidrato
3g de proteína
2,4g lipidios
0,83g de Fibras