Ingredientes
100g de açaí purrissimo
300g de batata doce
1 colher de sopa de chia
200g de polvilho doce
100g de polvilho azedo
2 colher de sopa levedura nutricional - opcional
1 colher de sopa ervas secas (oregano, salsinha, tomilho, etc)
1 colher de sopa de fermento em p´p
Sal marinho a gosto
3 colheres de azeite extra virgem
Semente de papoula ou gergelim (opcional para decorar)
Modo de preparo
Asse a batata doce com casca. Fure e se tiver macia, retire do forno. Retire da casca, adicione a chia e amasse (ainda quente) com um garfo até que tenha um consistência de purê. Reserve.
Em uma tigela grande misture os dois polvilhos, a levedura nutricional e tempere a gosto. Reserve
Em uma panela pequena esquente o açaí com azeite, sem deixar que ferva. DEspeje sobre os secos e mexa bem até que fome uma textura de farofa.
Adicione a batata doce com a chia e misture atpe que fique uniforme e consistente. Enrole bolinhas, decore e coloque sobre uma forma untada. Asse em forno pre aquecido a 180o por 25 a 30 minutos.
100g de açaí purrissimo
300g de batata doce
1 colher de sopa de chia
200g de polvilho doce
100g de polvilho azedo
2 colher de sopa levedura nutricional - opcional
1 colher de sopa ervas secas (oregano, salsinha, tomilho, etc)
1 colher de sopa de fermento em p´p
Sal marinho a gosto
3 colheres de azeite extra virgem
Semente de papoula ou gergelim (opcional para decorar)
Modo de preparo
Asse a batata doce com casca. Fure e se tiver macia, retire do forno. Retire da casca, adicione a chia e amasse (ainda quente) com um garfo até que tenha um consistência de purê. Reserve.
Em uma tigela grande misture os dois polvilhos, a levedura nutricional e tempere a gosto. Reserve
Em uma panela pequena esquente o açaí com azeite, sem deixar que ferva. DEspeje sobre os secos e mexa bem até que fome uma textura de farofa.
Adicione a batata doce com a chia e misture atpe que fique uniforme e consistente. Enrole bolinhas, decore e coloque sobre uma forma untada. Asse em forno pre aquecido a 180o por 25 a 30 minutos.
