21 dezembro 2017

Broto de bambu - Takenoko

Lave e coloque em uma panela de pressão
Use a água que lava o arroz para cozinhar
Pegou pressão
Descasque (muita casca, sobra pouco)  e fatie
A ponta do bambu sobra quase nada

Saltear na manteiga e pronto

O rendimento é baixo como a Alcachofra

Existem variedades amargas de bambu(mais grosso é o melhor para alimentar-se)


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